Δεν υπάρχει πιο μαγική ώρα στην καλοκαιρινή Αθήνα από εκείνη της δύσης, όταν ο αττικός ουρανός ντύνει με ένα απαλό μοβ πέπλο τον Υμηττό και η πόλη ετοιμάζεται για τις νυχτερινές διαδρομές της.
Με φόντο ένα τέτοιο σκηνικό που στήθηκε αβίαστα στη βεράντα του εστιατορίου Hytra, μας υποδέχθηκε θερμά πριν από λίγες μέρες η ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» για μια βραδιά αφιερωμένη σε αυτήν τη σπουδαία οινοπαραγωγική ζώνη της χώρας μας.
Το δείπνο πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο δράσεων της ένωσης για την ενημέρωση και προώθηση των οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Βόρειας Ελλάδας, με καλεσμένους ανθρώπους από τον χώρο του κρασιού και δημοσιογράφους.
Από τη στιγμή της υποδοχής έγινε φανερό σε όλους ότι δεν ήταν μια εκδήλωση με σκοπό μόνο την ενημέρωση, αλλά και μια ευκαιρία για πραγματική σύνδεση με τα προϊόντα και τους ανθρώπους του βορειοελλαδίτικου αμπελώνα.
Κάθε κρασί που δοκιμάσαμε –στα τυφλά μεν, αλλά με φανερή απόλαυση– είχε επιλεγεί πολύ προσεκτικά και ταίριαζε απόλυτα με κάθε πιάτο που συνόδευε. Το τραπέζι είχε πραγματικούς γνώστες και η αποκάλυψη κάθε φιάλης ήταν υπόθεση λίγων λεπτών. Κάναμε λοιπόν ένα πολύ ωραίο ταξίδι με στάσεις στο Αμύνταιο, στην Επανωμή, στο Μικροχώρι της Δράμας, στις πλαγιές του Μελίτωνα στη Σιθωνία, στην ορεινή Χαλκιδική και στα υψόμετρα του Γινιέτς στο Μέτσοβο.
Τρυπώσαμε για λίγο σε ένα σωρό βορειοελλαδίτικους αμπελώνες και γευτήκαμε Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Cabernet Saunignon, Ξινόμαυρο, ροζέ και κόκκινο. Κάθε στάση είχε μια πρόκληση, αρκετές πληροφορίες, αλλά κυρίως είχε ιστορίες που μας έκαναν να καμαρώσουμε και να αγαπήσουμε λίγο περισσότερο τα κρασιά και τους οινοπαραγωγούς αυτού του τόπου.
Με οδηγό σε αυτό το ταξίδι την Αλεξάνδρα Ανθίδου, γενική διευθύντρια της ένωσης, θυμηθήκαμε πόσο παλιά και σπουδαία είναι η ιστορία των οινοπαραγωγών της Βόρειας Ελλάδας. Κουβεντιάσαμε για τις έννοιες ΠΟΠ και ΠΓΕ και τις προκλήσεις που γεννούν αυτές σε ένα –συχνά– ανταγωνιστικό διεθνές περιβάλλον, για τη νέα γενιά οινοποιών και για την αξία της ασφαλούς και λελογισμένης κατανάλωσης.
Με τις τελευταίες σταγόνες Ξινόμαυρου να συνοδεύουν τις γλυκύτατες σφαίρες κανέλας που ολοκλήρωσαν το μενού του Hytra, δώσαμε την υπόσχεση να βρεθούμε ξανά στις επόμενες ευκαιρίες που θα μας δώσει η ένωση. Προσωπικά, έφυγα ενθουσιασμένη, άνοιξα νοερά τον χάρτη και άρχισα να σχεδιάζω το επόμενο ταξίδι με γεωγραφική κατάληξη: Βόρεια Ελλάδα!
Διαβάστε επίσης στο Carpe Vinum:
Ληλάντια Γη: Ένα «Ζωντανό» Αγρόκτημα στην Εύβοια | Carpe Vinum
